ምንም እንኳን ከእንግሊዝኛ እና ከጣሊያንኛ ተመሳሳይ ትርጉም ቢኖርም - “ቡና ቤቱ ውስጥ የሚሠራው ሰው” - ቡና ቤቶችና አስተናጋጆች እና ባሪስታዎች ምንም እንኳን ተዛማጅ ሙያዎች ቢኖሩም ፍጹም የተለያዩ ናቸው ፡፡
በሩሲያ በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ከህዝብ ምግብ አቅርቦት ልማት እና በርካታ አዳዲስ ካፌዎች ፣ ምግብ ቤቶች እና የቡና ቤቶች መከሰትን በተመለከተ በርካታ አዳዲስ ሙያዎች ታዩ ፡፡ በተለይም የቡና ቤት አዳሪዎች እና ባሪስታዎች ሁለት በጣም ተወዳጅ ሥራዎች ሆነዋል ፡፡ የሚገርመው ነገር “ቡና ቤቱ አሳላፊ” ከእንግሊዝኛ በተተረጎመ እና “ባሪስታ” ከጣሊያንኛ በግምት ተመሳሳይ ማለት ነው ፡፡ ግን “ቡና ቤቱ ውስጥ የሚሠራው ሰው” በአሜሪካ እና ጣሊያን ውስጥ የተለያዩ ተግባራትን ሲያከናውን ቆይቷል ፡፡
የቡና ቤት አሳላፊው ምን ያደርጋል
የቡና ቤቱ አሳላፊ የአልኮል እና የአልኮሆል ያልሆኑ መጠጦች በመፍጠር ላይ ተሰማርቷል ፡፡ የባር አሳላፊው ሀላፊነቶች መጠጦችን ከመሸጥ እና ቡና ቤቱን ሥርዓታማ እና ሥርዓታማ ከማድረግ በላይ - ከእሱ የራቀ ነው ፡፡ ይህ ሙያ የፈጠራ ችሎታን ፣ በኬሚስትሪ ውስጥ የተወሰነ ዕውቀት ፣ ቅልጥፍና እና አስደናቂ ውበት መኖሩን አስቀድሞ ይገምታል ፡፡ በተለይም የመጠጫ ቤቱ ትንሽ ከሆነና በውስጡ ጥቂት ተጠባባቂዎች ካሉ ወይም በጭራሽ ካልሆነ “የመቋቋሚያው ነፍስ” ቡና ቤቱ አሳላፊ ነው። ባርተርስ በመጠጥ እና በመጠምጠጥ በመሞከር ፣ በመወዳደር እና በማብረድ የራሳቸውን የአልኮል ኮክቴሎች መፍጠር ይችላሉ - ጠርሙሶችን ፣ የተኩስ መነጽሮችን እና መነጽሮችን በመያዝ ፡፡
ባሪስታ ምን ያደርጋል
ባሪስታስ ቡና ብቻ ነው የሚያደርጉት ፡፡ የአልኮል መጠጦችን አያዘጋጁም (ለምሳሌ የአልኮል መጠጦችን ከያዙ የቡና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በስተቀር ፣ ለምሳሌ የአየርላንድ ቡና) ፡፡ የባሪሳ ሙያ የቡና ምርትን ንድፈ ሃሳብ መሰረታዊ ነገሮችን ፣ የቡናውን አይነት የመለየት ችሎታ ፣ የቡና ፍሬዎችን በማሽተት እና በቅመማ ቅመም ደረጃ ፣ በማንኛውም ውስጥ የተለያዩ የቡና መጠጦችን የማዘጋጀት ችሎታን ያሳያል ፡፡ የቡና ማሽን ዓይነት ፣ በሴቭቭ ውስጥ ፣ በፈረንሳይ ፕሬስ ውስጥ ፡፡
በጥሩ ሁኔታ ፣ ባላስታ እንዴት መሳል እንዳለበት ካወቀ latte art (በወተት አረፋ ላይ የመሳል ጥበብ) በአሁኑ ጊዜ በመላው ዓለም በጣም ተወዳጅ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ ባሪስታዎች እንዲሁ የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት መምጣት እና መተግበር ፣ በሻምፒዮናዎች (አካባቢያዊ እና ዓለም) ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ ፡፡ አንድ ባሪስታ ሰዎችን ማነጋገር ሁልጊዜ አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን በትንሽ ቡና ሱቆች ወይም ካፌዎች ውስጥ ባሪሳው “የኩባንያው ፊት” ነው - እሱ ቡና ብቻ ሳይሆን ፣ ጣፋጭ ምግብ ፣ ዋና ኮርስ ሊያቀርብ እና ሊረዳ ይችላል የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ።
በአጠቃላይ ማንኛውም የቡና ቤት አሳላፊ ጥሩ ጣዕም ያለው ካፕቺሲኖ ወይም ኤስፕሬሶን በቡና ማሽን ማፍላት ይችላል ፣ እና የማንኛውም ባሪስታ ዕውቀት በጣም ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ቀለል ያለ ኮክቴል ለመፍጠር በቂ ነው ፣ ግን በእውነቱ እነዚህ ሁለት ሙያዎች አይለወጡም ፡፡ ምንም እንኳን ሁለቱንም አካባቢዎች የሚያስተናግዱ እና የአልኮል ኮክቴሎችን ከቡና ጋር በመፍጠር ረገድ ባስመዘገቡት ስኬት የሚታወቁ ባለሙያዎች ቢኖሩም ፡፡
