ባሪስታ በቡናዎች ፣ ቡና ቤቶችና ሬስቶራንቶች ውስጥ የቡና መጠጦችን ለደንበኞች የሚያቀርብ የቡና ማከማቻ እና ዝግጅት ባለሙያ ነው ፡፡ የዚህ ሙያ ስም የመጣው “ባሪስታ” ከሚለው የጣሊያንኛ ቃል ሲሆን ትርጉሙም “ቡና ቤት አሳላፊ” ወይም “ቡና ቤቱ ውስጥ የሚሠራ ሰው” ተብሎ ይተረጎማል ፡፡ ግን ከሌሎቹ ቡና ቤቶች አስተናጋጆች በተለየ መልኩ ከአልኮል መጠጦች ጋር ተያያዥነት ያላቸው ፣ ባሪሳው ቡና መሥራት ላይ ብቻ ነው የሚሰራው ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ባሪስታ ስለ ቡና ዓይነቶች ሁሉንም ነገር የሚያውቅ ፣ ጥራቱን እንዴት እንደሚወስን የሚያውቅ ፣ እንዲሁም የቡና ፍሬዎችን በመዓዛቸው የመቅሰም ደረጃን ማወቅ የሚችል እውነተኛ የቡና መጠጦች ጥበብ ነው ፡፡ በተጨማሪም ባሪስታ ቡና ለማከማቸት የሚረዱ ደንቦችን ማወቅ አለበት ፡፡ በመላው የመደርደሪያ ሕይወት ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጣዕምና መዓዛን ለመጠበቅ እያንዳንዱ ዓይነት ቡና አጠቃላይ የማከማቻ ሁኔታ ይፈልጋል ፡፡
ደረጃ 2
ባሪስታ ምን ያደርጋል? በዚህ ሙያ ውስጥ የአንድ ሰው ዋና ሥራ የኤስፕሬሶ ቡና ዝግጅት ነው ፡፡ የኤስፕሬሶ ጥራት ሙሉ በሙሉ በቡና ማሽኑ ክፍል ላይ የተመሠረተ ነው ብለው ማሰብ የለብዎትም የመጠጥ ጣዕም በባሪስታ ችሎታ እና መሣሪያዎችን የማስተካከል ችሎታ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የቡና መፍጨት ጥራቱን ይፈትሹ እና ትክክለኛውን አፈጣጠር ይከታተሉ ፡፡ ከቡና ክኒን - መጠጥ የተሠራበት የተፈጨ ቡና ፡፡
ደረጃ 3
አንድ ባለሙያ ባሪስታ ቢያንስ 40 ዓይነት ቡናዎችን (ማኪያቶ ፣ ካፕችሲኖ ፣ ኮንፓና ፣ ሞቻ ፣ ማቺያቶ ፣ ሪስቴርቶ ፣ ቶሬ ፣ ሮማኖ እና ሌሎች) እንዴት እንደሚዘጋጁ ያውቃል ፡፡ ስለሆነም እሱ የቡና መጠጦችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያውቃል እናም በእያንዳንዱ ውስጥ በደንብ ያውቃል ፡፡ ግን የቡና መጠጥ ማዘጋጀት ስራው ግማሽ ብቻ ነው ፤ በትክክልም መቅረብ አለበት ፡፡ ይህ ባሪስታ ሊኖረው እንደሚገባ የተለየ የሙያ መስክ ተደርጎ ይወሰዳል-አንድ የተወሰነ የቡና ዓይነት ለማገልገል ምን ዓይነት ዕቃዎች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ እና በተወሰነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተዘጋጀውን መጠጥ ለማስጌጥ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙ ፡፡
ደረጃ 4
የባሪስታ ሙያ በኤስፕሬሶ ማሽን ቡና የማፍራት እና ለደንበኞች መጠጦችን በትክክል የማቅረብ ችሎታን ያካትታል ፡፡ በዚህ መስክ ውስጥ ያሉ እውነተኛ ባለሞያዎች ሁሉንም የላቴ ጥበብን ውስብስብነት ያውቃሉ - በቡና አረፋ ላይ የመሳል ዘዴ ፣ ይህም መጠጦችን ወደ እውነተኛ የጥበብ ሥራዎች እንዲቀይሩ ያስችልዎታል ፡፡ እንደ ባለሙያ ጌቶች ገለፃ በአንዳንድ የላቲ ስነጥበብ ቴክኒኮች እገዛ የቡናውን ጣዕም እንኳን በደንብ መቀየር እና የመዓዛውን ክብደትን ማስተካከል ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 5
ባሪስታ በቡና መጠጦች ላይ የተካነ ቡና ቤት ባለሙያ ብቻ አይደለም። ይህ ሙያ ከፈጠራ ምድብ ውስጥ ነው ፣ እና በእውነቱ ሊረዳው የሚችለው የዳበረ የሥነ ጥበብ ጣዕም ያለው ሰው ብቻ ነው። ከሁሉም አገሮች የመጡ ጌቶች ችሎታዎቻቸውን የሚያሳዩባቸው በዓለም ደረጃ ደረጃ ያላቸው ውድድሮች እንኳን አሉ ፡፡ በእንደዚህ ሻምፒዮናዎች ላይ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን የቡናው መጠጥ ዘይቤም እንዲሁ የስራ ቴክኒክ እና ተፎካካሪው እራሱን እና መጠጡን የማቅረብ ችሎታ ይገመገማል ፡፡
