አስተናጋጅ ጽናትን ፣ ጥንካሬን ፣ ትዕግሥትን እና የተወሰኑ ክህሎቶችን የሚፈልግ ከባድ ሙያ ነው ፡፡ ግን በካፌ ፣ ሬስቶራንት እና ሌሎች የምግብ መሸጫ ሱቆች ውስጥ በአስተናጋጅነት እንዴት እንደሚሠሩ ደንቦችን ካወቁ እሱን ለመቆጣጠር በጣም ይቻላል ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
አስተናጋጁ ቀልጣፋ ፣ በባህሪው ንቁ መሆን አለበት ፣ በተጨማሪም ጥሩ ማህደረ ትውስታ ሊኖረው ይገባል ፣ ይህም በአዕምሮው ውስጥ ትዕዛዙን በፍጥነት ለማስላት ብቻ ፣ እሱን እና ሳህኖቹን ያዘዘውን ደንበኛውን ለማስታወስ ብቻ ሳይሆን ለማስታወስም ጠቃሚ ነው ፡፡ እሱ እሱ ከሚሰጣቸው የተለያዩ ጠረጴዛዎች ውስጥ የሬስቶራንቱ እንግዶች ‹አዘዙ› ፡
ደረጃ 2
በአስተማማኝ ተቋም ውስጥ በአስተናጋጅነት ለመስራት ከአሠሪ ጋር ወደ ቃለመጠይቅ ከመምጣትዎ በፊት የጠረጴዛን መቼት ደንቦች በደንብ ማወቅ አለብዎት ፡፡ እነሱ በተለያዩ ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አስተናጋጁ ከመጀመሪያው ጀምሮ መሠረታዊ ነገሮቻቸውን ማወቅ አለበት ፡፡
ደረጃ 3
በእጃቸው ውስጥ አንድ ትሪ የያዘ አንድ ሰው እሱን ማስተናገድ መቻል አለበት ፣ ዕቃዎችን የማውጣቱን ቅደም ተከተል ማወቅ እና ትሪ ላይ እንዴት እንደሚዘጋጁ ፣ በእጆቹ ውስጥ በትክክል እንዴት እንደሚሸከሙ ማወቅ አለበት ፡፡ ተጠባባቂዎች ለምግብ ቤት ሰራተኞች ልዩ የሥልጠና ኮርሶች ውስጥ እንደዚህ ያሉ ልዩነቶችን ያጠናሉ ፡፡
ደረጃ 4
በአገልግሎት እና በምግብ ዘርፍ ውስጥ ያለ ሰራተኛ ያልተጠናቀቀ የህክምና መዝገብ ሊኖረው ይገባል ፡፡ እንዲሁም አስፈላጊ ነው የአገልጋዩ የጤና ሁኔታ ፡፡ ለአለርጂ ምልክቶች የመያዝ አዝማሚያ ካለው (ምግብ ቤቶች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚያጨስ ፣ ብዙ ሙቀት ፣ ሽታዎች ፣ ወዘተ) ለእግሮቻቸው በሽታዎች (የ varicose veins ፣ flat feet ፣ edema) ለእሱ ከባድ ይሆንበታል በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ መሥራት ፡፡
ደረጃ 5
የአገልጋዩ ገጽታ ሁል ጊዜ ንፁህ ፣ ንፁህ ፣ የግል ንፅህና ህጎች በተለይም በጥንቃቄ መከበር አለባቸው ፡፡ ደስተኛ እና በደንብ የተስተካከለ አስተናጋጅ ከተንጣለለ እና ጨለማ ከሚሰማው ሥራ ይልቅ ከፍተኛ ደመወዝ የሚከፈልበት ሥራ የማግኘት ዕድሉ ሰፊ ነው። በአስተናጋጅነት ለመስራት የተሻለው ዕድሜ ከ 27 ዓመት በታች ነው ፡፡
ደረጃ 6
ጠረጴዛ በሚያገለግልበት ጊዜ አስተናጋጁ ለደንበኛው ወዳጃዊነት ለማሳየት ፣ በሚያገለግለው ጠረጴዛ ላይ ምን እየተከናወነ እንዳለ ዘወትር የመከታተል ግዴታ አለበት ፡፡ ጎብorው አስተናጋጁን ሲደውል ወይም አመድ ፣ መስታወት ፣ ሳህኖች ፣ ወዘተ መተካት ሲፈልጉ በማንኛውም ሰዓት ወደ ጠረጴዛው ለመምጣት ዝግጁ መሆን ያስፈልግዎታል ፡፡ አስተናጋጁ በሚሠራበት ተቋም ውስጥ የሚገኙትን ምግቦች ብቻ ሳይሆን መጠጦቹን በደንብ ማወቅ እና በችሎታ እና ያለማቋረጥ ዓይነታቸውን ለደንበኛው ማቅረብ አለበት ፡፡
