አስተናጋጅ መሆን እጅግ ቀላል ነው የሚል አስተያየት አለ ፣ ይህ ሥራ ልዩ ዕውቀትና ሥልጠና አይፈልግም ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ግን ጥሩ አስተናጋጅ ብዙ ክህሎቶች ሊኖሩት ይገባል ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ ሙያዊ ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ።
መመሪያዎች
ደረጃ 1
አስተናጋጁ የተቋሙ ፊት ነው ፡፡ ለካፌ ወይም ምግብ ቤት ተወዳጅነት ፣ ጣፋጭ ምግብ እና ምቹ ሁኔታ በቂ አይደሉም ፡፡ ምግብ ቤት ሲጎበኙ ብዙ ጎብ visitorsዎች የአገልግሎት ጥራት በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እና ደንበኞችን ለሚገናኝ ፣ ለሚያገለግል እና ለሚያይ አገልጋይ የማይለወጥ ሕግ ለሁሉም ጎብኝዎች መልካም ፈቃድ እና ወዳጃዊ ነው ፡፡
ፈገግ ለማለት ያስታውሱ. አስተናጋጁ አጋዥ እንጂ ጣልቃ የሚገባ መሆን የለበትም ፡፡ እሱ ደግሞ ሙያዊ ብልሃት ሊኖረው ይገባል ፡፡ ከዚህ ሙያ ጋር ለመላመድ አንድን ሰው ከራስዎ ጋር እንዴት እንደሚወደድ ለማወቅ ፣ ለተለያዩ ሰዎች አቀራረብ መፈለግ መቻል ያስፈልግዎታል ፡፡
ደረጃ 2
የማገልገል ደንቦችን እና የአቅርቦቶችን ቅደም ተከተል ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም አስተናጋጁ በታቀደው ምናሌ ውስጥ በደንብ ሊያውቅ ይገባል ፡፡ ምግብን በሚያምር ሁኔታ የማቅረብ ችሎታን ለጥራት አገልግሎት ትንሽ ሚስጥሮች አሉ።
ደረጃ 3
ብዙ አስተናጋጆች ጫፉ ላይ እየቆጠሩ ነው ፡፡ ግን ይህ በአገልግሎት ጥራት ላይ ተጽዕኖ ሊኖረው አይገባም ፡፡ እና ፣ ደንበኛው የአገልጋዮች ሥራ ባይሆንም እንኳን ፣ ለቅዝቃዛነት መልካም ፈቃድን ለመለወጥ ምንም መንገድ የለም። ምክሮችን ላለማጣት ምክንያቱ ደንበኛው አሁን አነስተኛ ገንዘብ ስለሌለው ብቻ ከሆነ ፡፡ እና በሚቀጥለው ጊዜ ተመሳሳይ ጎብ a ጥቆማ መተው ይችላል በሩሲያ ውስጥ ምክሮችን በተመለከተ የማያሻማ ሕግ የለም ፡፡ በአንዳንድ ተቋማት እነሱን ለመቀበል እንደሚጠብቁ በግልፅ ይጠቁማሉ ፡፡ የሆነ ቦታ እንኳን ተቀባይነት የለውም ፡፡ ጫፉም እንዲሁ ይለያያል። ለምሳሌ ፣ ለምሽቱ ጠረጴዛ መከራየት ብዙ ሺህ ሮቤል የሚከፍልባቸው ታዋቂ ክለቦች አሉ ፡፡ እና እዚያ ያለው ጫፍ መጠን እንዲሁ በሶስት ዜሮዎች መጠን ሊደርስ ይችላል። ጫፉ ሁል ጊዜ ሙሉ በሙሉ ወደተተወለት አስተናጋጅ ይሄዳል ብሎ ማመን ስህተት ነው ፡፡ እዚህ እንደገና የተለያዩ ተቋማት የተለየ አቀራረብ አላቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከደንበኞች ምን ያህል የተቀበለ ቢሆንም አንድ ጠቃሚ ምክር በጠቅላላው ፈረቃ መካከል በእኩል ሊከፋፈል ይችላል።
ደረጃ 4
የአገልጋይነት ሙያ መምረጥ ፣ በተለምዶ ከሚታመነው የበለጠ ከባድ እና ከባድ መሆኑን መገንዘብ ያስፈልግዎታል ፡፡ አስተናጋጁ ስሜቱ ምንም ይሁን ምን በእግሩ ላይ ብዙ ሰዓታት ያሳልፋል ፣ ከደንበኞች ጋር ፈገግ ማለት አለበት ፡፡ ሆኖም ፣ ለዚህ ሥራ በትክክለኛው አቀራረብ ከሰዎች ጋር በመግባባት ተገቢ ገቢን እና ደስታን ማግኘት ይችላሉ ፡፡
