ምግብ ሰሪው በዓለም ላይ ካሉ ጥንታዊ ሙያዎች አንዱ ነው ፡፡ የእሱ አስፈላጊነት በጭራሽ መገመት አይቻልም። ሙያውን እና ቀጣይ የሙያ እድገትን በተሳካ ሁኔታ ለመቆጣጠር ሃላፊነት ፣ ትክክለኛነት ፣ ትዕግስት ፣ ጽናት ብቻ ሳይሆን የዳበረ ሀሳብ እና የፈጠራ ችሎታም ሊኖርዎት ይገባል ፡፡
Cheፍ ማን ነው?
Cheፍ የሥራ አስኪያጅ ቦታ ነው ፡፡ እሱ ትዕዛዞችን ይሰጣል ፣ ሁሉንም ድርጅታዊ ጉዳዮች ይመለከታል። የምግብ ባለሙያው ደንቦችን ፣ ሰነዶችን ፣ ትዕዛዞችን ፣ ትዕዛዞችን ፣ አጠቃላይ አሠራሩን እና የምርት ቴክኖሎጂውን ማወቅ አለበት ፡፡ እሱ እንዲሁ የምግብ ዓይነቶችን ለማሰስ ፣ የምርት ማከፋፈያ ደንቦችን ማወቅ ፣ የቴክኒካዊ ሁኔታዎችን ፣ የምግብ አሰራሮችን መመዘኛዎች የማክበር ግዴታ አለበት ፡፡
የ cheፍ የሥራ ኃላፊነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የሙሉውን የሥራ ፍሰት ውጤታማነት መጨመር;
- የሰራተኞች ከፍተኛ ሥልጠና;
- የሰራተኞችን እንቅስቃሴ በትክክለኛው አቅጣጫ መምራት ፡፡ Cheፍ ፣ እንደ መሪ ፣ የበታቾችን ሥራ የተወሰነ ፍጥነት መወሰን አለበት ፣
- fፍ እንደማንኛውም መሪ የምግብ አሰራር ባለሙያ ብቻ ሳይሆን ጸሐፊም ነው ፡፡ አፕሊኬሽኖችን የመቀበል ፣ የጥራት ቁጥጥር ፣ ከምርቶች የመቆያ ሕይወት ጋር የመጣጣም ተግባር አለው ፡፡
- fፍ በቡድኑ ውስጥ የሥራ ተግባራትን በምክንያታዊነት የማሰራጨት ግዴታ አለበት ፡፡ በተጨማሪም ለሠራተኞቹ የሥራ መርሃ ግብር ያወጣል ፣ የሥራ ሪፖርቶች ፡፡
የ Cheፍ መብቶች
- ከምርቱ ክፍል ፕሮጄክቶች ጋር መተዋወቅ;
- የምርት ሂደቱን ውጤታማነት ለማሻሻል ሀሳቦችን ማውጣት;
- የተወሰኑ ወረቀቶችን ማየት እና መፈረም;
- የበታቾቻቸውን ለማበረታታት እና በሥራ ላይ ላለው ጥሰት ለማገገም ሀሳቦችን ማቅረብ ፡፡
ኃላፊነት
Cheፍ ለማብሰያው ሁኔታ እና ለሠራተኞቹ ደህንነት ኃላፊነት አለበት ፡፡
በከፍተኛ ደረጃ cheፍ እና በ cheፍ መካከል ያለው ልዩነት
እንደ fፍ ሳይሆን የከፍተኛ ደረጃ ምግብ ሰሪ (6 ኛ ምድብ) የልዩ ባለሙያ ብቃት ብቻ ነው ፣ አቋም አይደለም ፡፡ እሱ ተቃራኒ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በተግባር የከፍተኛ ደረጃ ምግብ ሰሪ ከ aፍ የበለጠ ብቃት አለው ፡፡ ምክንያቱም የከፍተኛ ደረጃ fፍ የተለያዩ ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድ የመጀመሪያ እና ሁለገብ ባለሙያ ሊሆን ይችላል ፣ ግን እሱ የአደረጃጀት ችሎታ ሊጎድለው ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ በቀኝ ፣ ይህ ሰው በሌለበት ጊዜ ምግብ ሰሪውን መተካት ይችላል ፡፡
የከፍተኛ ደረጃ fፍ ዋና ግዴታዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የተለያዩ ምግቦችን የማብሰል ቴክኖሎጂ ዕውቀት-ከአስፓማ አሳማ እስከ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግቦች;
- cheፍ በሌለበት ከፍተኛ ብቃት ያለው fፍ ማመልከቻዎችን ይቀበላል ፣ ከግብዣው የአደረጃጀት ክፍል ጋር ይገናኛል ፣ በዓላት;
- ሁኔታዎችን መቆጣጠር ፣ የምርቶች የመቆያ ሕይወት እና ትክክለኛ ዝግጅታቸው ፡፡
መብቶች
- ደመወዝ በወቅቱ መቀበል;
- በሠራተኛ ሕግ መሠረት መብቶቻቸውን ማስጠበቅ ፡፡
ኃላፊነት
የከፍተኛ ደረጃ fፍ ለትክክለኛው ምግቦች ዝግጅት ሙሉ ሃላፊነት ይወስዳል ፡፡
